澳門旅遊博彩技術培訓中心 (以下簡稱中心)是根據《第207/2003號行政長官批示》成立，隸屬於澳門特別行政區政府社會文化司司長，並在其領導下運作。

　　中心由澳門理工學院、旅遊學院聯合承辦。其宗旨是為配合澳門特別行政區政府實施促進本地區形成以旅遊博彩業為龍頭，以服務業為主體，其他行業協調發展的社會經濟發展戰略；為有志從事旅遊博彩業的人士提供具體靈活的優質培訓課程，使其能順利就業，並提昇該行業從業人員的素質，促進本地人力資源優化。

　　 中心共設 2 個校區，金利達校區在氹仔潮州街金利達花園內，佔地 10 萬平方呎，場所闊寬、明亮。內部設施力求做到具教學適用性、技術前瞻性。

　　 創福豪庭校區位於氹仔美副將大馬路創福豪庭內，面積超過 10 萬平方呎，以開辦 CCC 先修班和旅遊會展、休閒康體、品牌零售範疇的短期課程為主。